Lore di Montreal Sugar Shacks, Cabanes à Sucre e Maple Syrup

Le baracche di zucchero di Montreal sono la roba dei sogni, negozi unici che presentano il goo degli dei in tutta la sua gloria trasformata nella linfa degli alberi, lo sciroppo pronto per inzuppare tutti gli oggetti da pasto della baracca di zucchero.

Ma se non hai mai sentito parlare di baracche da zucchero, pasti da shack di zucchero o ancora assaggiare questa inestimabile nota "goo": in realtà, lo sciroppo d'acero è conveniente e facilmente reperibile in tutta Montreal - quindi i miei borbottii di cabane à sucre potrebbero sii un po 'confuso con te

Ma una volta passato al lato dolce e gustando ciò di cui sto parlando, capirai.

E tu sarai un credente.

• Cos'è una Cabane à Sucre?

  

  Cabane à sucre è un termine che viene gettato sia in francese che in inglese a Montreal, non appena la neve d'inverno inizia a sciogliersi, o anche prima.

  Nessuna sorpresa. È un rito di passaggio e un evento annuale per gli innumerevoli locali che affollano loro per un pasto oltraggiosamente sovradimensionato. Nella vera tradizione, la stagione delle cabane à sucre tipicamente annuncia l'arrivo della primavera in Quebec.

  Ma cosa significa "cabane à sucre"? È l'espressione francese di sugar shack, che traduce letteralmente in "cabina di zucchero".

• Anatomia di un pasto Sugar Shack

  

  Fammi vedere un Montrealer e ti mostrerò qualcuno che ha avuto un pasto in una baracca di zucchero di proporzioni probabilmente epiche.

  Pasticcio di carne, cotiche di maiale fritte, legumi di salsiccia illimitati, zuppa di piselli, omelette e un dessert che prende il nome dalle emissioni gassose di una suora sono solo alcuni dei punti salienti di un pasto che rende il supersizing americano paragonabile alle razioni.

• Sugar in the City: Montreal Urban Sugar Shacks

  

  Allora, dove si va per un pasto da sugar shack o semplicemente per assaggiare il taffy caldo di acero servito sulla neve sull'isola di Montreal?

• Zucchero nel Paese: tradizionale Cabanes à Sucre vicino a Montreal

  

  Le baracche dello zucchero urbano sono una cosa. E sono piuttosto una buona cosa.

  Ma se vuoi davvero l'autentica esperienza di cabane à sucre, devi lasciare i limiti della città e andare in campagna. Ma non è necessario andare così lontano. Una manciata di ottimo zucchero sono a un'ora di macchina o meno dalla città.

• Bevande a base di acero, ti piacerà

  

  Dirigetevi verso gli hotel più raffinati della città a fine inverno e all'inizio della primavera. La maggior parte offre cocktail elaborati a tema in acero in onore della stagione.

• Maple Taffy on Snow … At Home

  

  A chi non piace il caldo taffy di acero sulla neve? Provalo una volta e verrai catturato. Quindi, perché non imparare come farlo a casa?

  Non hai nemmeno bisogno di vivere in un clima freddo per tirare fuori questo taffy acero sulla ricetta della neve.

• Maple Taffy on Snow … With Others

  

  C'è un modo giusto per prendere parte al taffy di acero sulla neve. E c'è un modo sbagliato.