Le 6 migliori esperienze di viaggio in California

La California è ben nota come uno degli stati più centrati sul cibo nel paese, quindi restringere le migliori esperienze di viaggio nel settore alimentare è una sfida. Ma abbiamo scelto il nostro top 6 per fare esperienze alimentari in California: queste sono le cose migliori che ogni viaggiatore gastronomico deve assolutamente provare quando si visita la California.

Fai la tua scelta di ristoranti Michelin nella zona di San Francisco

San Francisco è seconda solo a New York City nel numero dei suoi ristoranti con stelle Michelin. I ristoranti con valutazione Michelin vanno dai ristoranti economici a Bib Gourmand, dove un pasto può essere acquistato per meno di $ 40, ai tre stellati e altamente lodati French Laundry, spesso classificato come uno dei migliori ristoranti del paese.

Aspettatevi di pagare attraverso il naso per i ristoranti a tre stelle, con Eater SF rating Saison, uno dei ristoranti a tre stelle, come il posto più sfizioso della città; Il Bill di Eater Addison ha speso $ 864 per un pasto per se stesso, dopo cocktail, abbinamenti di vino, tasse e mancia nel suo pasto, anche se ha deciso che era uno dei migliori pasti della sua vita.

Nel 2016, la città aveva 50 ristoranti stellati con 5 ristoranti a tre stelle e 74 ristoranti Bib Gourmand. Clicca qui per ilRistoranti stellati Michelin 2016 a San Francisco.

Dirigetevi verso i vigneti

La California ospita le migliori regioni vinicole d'America, con il suo clima secco e soleggiato perfetto per Zinfandel e Cabernet Sauvignon. La maggior parte pensa a Napa Valley e Sonoma, ma è anche una gioia visitare Mendocino, Paso Robles, le montagne di Santa Cruz e le colline della Sierra. Ogni regione si concentra su alcuni tipi di vini, a seconda del suo clima, ed è abbastanza facile guidare attraverso il bellissimo stato, serpeggiando attraverso le cantine a piacere.

Ecco l'elenco dei vini che ogni regione fa particolarmente bene:

• Napa Valley: Cabernet Sauvignon. I Cabernet più costosi del paese sono prodotti nella Napa Valley e le bottiglie premium possono variare da $ 150 a $ 200.
• Sonoma Valley: Zinfandels. I vini Zinfandel fruttati e pepati sono famosi in tutti gli Stati Uniti, con Ravenswood e Francis Coppola come alcuni dei maggiori produttori della regione.
• Mendocino: questa è una delle regioni vinicole più appartate della California e ospita il più grande gruppo di produttori biologici del paese. Prova Gewurtzraminers e Pinot Noir e varietà uniche di prodotti biologici.
• Paso Robles: Sebbene sia nota per il suo patrimonio di uva Zinfandel, questa regione è diventata più famosa per le sue varietà, tra cui il primo Syrah ad essere piantato in California.
• Montagne di Santa Cruz: prova Merlots e Pinot Noir in questa splendida località sulle montagne di Santa Cruz.
• Sierra Foothills: Gli Zinfandel sono la soluzione migliore in questo clima più caldo, anche se i Viogniers sono anche delle buone opzioni in questa regione.

Se andate a degustare vini in California, fate la vostra ricerca in anticipo perché non tutte le cantine hanno aperto le sale di degustazione e alcune cantine offrono un servizio migliore di altre.

Concediti festival gastronomici

La California ospita alcuni dei festival gastronomici più interessanti e insoliti del paese, in gran parte perché produce così incredibili prodotti. Dai un'occhiata a questi festival gastronomici unici:

• Napa Truffle Festival: i migliori chef del tartufo del paese convergono per assumere i funghi costosi, con incursioni di funghi selvatici, mercati del tartufo e cene.
• Holtville Carrot Festival: qualche tempo fa, Holtville era la capitale mondiale della carota. Anche se non può più rivendicare quel titolo, la città organizza ogni anno un divertente festival di carote.
• Pebble Beach Food & Wine Festival: Il Pebble Beach Food & Wine Festival è il principale festival enogastronomico in California, che porta celebrità da tutto il paese per insegnare agli altri cibo, vino e cultura epicurea.
• California Strawberry Festival: il California Strawberry Festival è uno dei migliori festival gastronomici della nazione, con tutto quello che serve la fragola, dalla pizza alla fragola ai nachos alla fragola per farcire shortcake alla fragola e crepes alla fragola.
• Gilroy Garlic Festival: Il Gilroy Garlic Festival è uno dei festival più famosi e più insoliti della California. Nessun bacio dopo questo festival, ma ci sono un sacco di prelibatezze all'aglio, tra cui il famoso gelato all'aglio Gilroy.

Optare per la birra invece

Se si preferisce un bel stout a un Cabernet, la California ha un sacco di birrerie che offrono tour ed eventi. Dai un'occhiata ad alcuni di questi tour qui:

• Tour della fabbrica di Anheuser-Busch, Fairfield: dopo aver afferrato delle jelly bean, salta al Tour Anheuser-Busch Factory, dove puoi imparare di più su come viene prodotta la Budweiser o partecipare ad altri eventi, tra cui musica e notti d'arte.
• Firestone Walker Brewery, Paso Robles: Firestone Walker offre brevi tour di 30 minuti che guidano gli ospiti attraverso il loro birrificio funzionante, finendo al Taproom Restaurant dove gli ospiti possono accoppiare le birre con il cibo.
• Sierra Nevada, Chico: Sierra Nevada offre diversi tipi di tour nel birrificio. Puoi provare il loro Brewhouse Tour di 90 minuti che accompagna gli ospiti attraverso l'intero processo di produzione della birra, un tour di sostenibilità estivo che si concentra sugli sforzi di energia alternativa dell'azienda, un tour di 3 ore di Beer Geek approfondito e un tour di ingegneria di 2 ore mostrare il funzionamento interno dei sistemi di produzione dell'azienda.

Prova un tour di fabbrica o di produzione

La California è un posto molto divertente dove fare visite alla fabbrica e vedere come viene prodotto il nostro cibo. Ecco alcune delle nostre migliori scelte per i tour delle fabbriche alimentari in California:

• Boudin Bakery, San Francisco: La panetteria produce il famoso pane a lievitazione naturale di San Francisco e la sua ammiraglia di 26.000 piedi quadrati a Fisherman's Wharf è un posto divertente dove trascorrere qualche minuto a guardare i panettieri a fare il pane.
• Tour della fabbrica di Jelly Belly, Fairfield: Il tour della fabbrica di Jelly Belly è un modo divertente per vedere le favolose meduse americane preparate. Se visiti in autunno, puoi avere la possibilità di vedere anche il mais fatto in casa, dato che la compagnia Jelly Belly produce caramelle al mais.
• Cowgirl Creamery: Cowgirl Creamery offre una classe $ 5 di formaggio 101 che include una visione ravvicinata della produzione di cagliata e la possibilità di assaggiare tutti i loro formaggi. Questa è una classe molto popolare quindi prenota presto per questo!
• Terranea Land to Sea Esperienza culinaria: Sebbene non si tratti di un tour tradizionale di produzione o di fabbrica, lo splendido resort Terranea offre un pacchetto unico di immersione culinaria Land to Sea, dove gli ospiti trascorrono 3 giorni a esplorare tutte le offerte culinarie di Terranea, dalla sua conserve 8 ristoranti e filosofia della California Coastal dello chef.

Mangia in alcuni dei luoghi più famosi della California

La California è la patria di alcuni dei ristoranti più famosi del paese con piatti iconici serviti in questi luoghi:

• Cioccolateria Ghirardelli in Piazza Ghirardelli: puoi provare l'iconico cioccolatino in 3 punti diversi in Ghirardelli Square, tra cui provare un gelato Ghirardelli con cioccolata calda versata sopra.
• Pink's Hot Dog: Pink's è una leggenda di Hollywood, che serve chili, hamburger e porzioni enormi, da oltre 76 anni. I Pink's Hot Dog sono ora serviti in tutta Los Angeles, ma la location originale di La Brea e Melrose è la più famosa in cui celebrità, gente del posto e visitatori si avvicinano per prendere un hot dog.
• In-n-Out: gli hamburger di In-n-Out sono considerati tra i migliori hamburger di fast food del paese e gli esperti dicono che è necessario ordinare i loro hamburger e patatine "Animal Style", con un tortino alla senape, salsa extra Thousand Island e sottaceti extra.
• Boudin Bakery: una zuppa di molluschi in una ciotola a lievitazione naturale è la prima cosa che la maggior parte delle persone pensa quando pensano alla cucina di San Francisco. Anche se la zuppa di vongole è un piatto del nord-est, la zuppa assume sapori speciali con la scodella di pane tiepida a pasta madre di Boudin Bakery.
• Dim sum a Yank Sing: Mentre ci sono molti posti in tutta la California per ottenere dim sum, Yank Sing a San Francisco serve alcuni dei dim sum più eccezionali della città.
• Tacos coreani al Kogi BBQ: nel 2008, lo Chef Roy Choi ha introdotto un nuovo concetto nei camion alimentari combinando cibo messicano e coreano in un taco coreano. Inizialmente, i camion di cibo avevano difficoltà ad attrarre clienti a causa delle insolite combinazioni di sapori, ma, dopo aver lavorato con i blogger alimentari per diffondere la voce, il business taco coreano decollò. Oggi, Kogi BBQ ha una flotta di camion K-taco, due ristoranti e una posizione all'aeroporto di Los Angeles.